اطيب وصفة دجاج مقلي – مثل المطاعم تماما

اقدم لك سيدتي اطيب وصفة دجاج مقلي اذا اتبعتيها فانت نفسك لن تصدقي انك انت من صنعها , وصفة مذهلة نفس نكهة المطاعم بالضبط لن تندمي ابدا بعد ان تجربيها فالمصداقية في مقالاتنا حقيقة وواقع يثبت نفسه http://kout-services.com

الدجاج المقلي من المطعم

كلنا نحب اكل المطاعم الذي ياتينا جاهزا ولذيذا ومقرمشا , لكن ينتابنا شعور من داخلنا خشية عدم مراعاة القواعد الصحية لمن يعملون في المطعم من نظافة وسلامة المكونات , فكثيرا ما نسمع عن اضافة مواد غير صالحة الى الماكولات وضبوطات تموينية بهذا الشان http://kout-services.com

والان مع اطيب وصفة دجاج مقلي – الرائعة والمجربة

اولا – دجاجة مقطعة منظفة ننقعها في ماء حتى يغمرها مضاف اليه اربع ملاعق كبيرة تقريبا من الخل الابيض وملعقة كبيرة من ملح الليمون ونتركها نصف ساعة او اكثر

ثانيا – لتكون اطيب وصفة دجاج مقلي نجهز التتبيلة وهي عبارة عن ثلاث ارباع الكوب من الدقيق , كوبين حليب سائل , ملح و فلفل و توابل دجاج و بروستد المتوفرة , ملعقتين كبار خل ابيض , ملعقتين كبار عصير ليمون , نصف ملعقة كركم , زنجبيل بودرة , ثوم بودرة او ثوم نيء ان لم يتوفر البودرة , بيضتين , نقوم بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نثقب الدجاج جيدا ونضعه في الخليط ونحاول تتبيل الجاج جيدا وايصال التتبيلة الى كل جزء وتحت الجلد ثم نضع الدجاج المتبل مع الخليط بداخل كيس ونهزه جيدا ونتركه في الثلاجة للمساء او لليوم التالي

ثالثا – نجهز الخليط الذي نغمس به الدجاج للقلي , وهي عبارة عن كاسين من الدقيق , كاس بقسماط ان وجد , ثلاث ملاعق من نشا الذرة , ملعقة كبيرة بيكنغ بودر , وهذه المكونات تضفي سر الشكل المحترف والمقرمش , ونضيف نفس توابل خلطة التتبيلة الى هذه الخلطة وبعد ذلك نقلب الدجاج بالخلطة وايضا نضعها في كيس ونغلقه ونهزه جيدا حتى تتغطى كل قطعة بالدقيق جيد وهذا سر اخر للشكل المقرمش

رابعا – القلي : نضع الزيت الغزير في وعاء عميق ونشعل النار ويجب ان يكون الزيت ساخنا جدا في البداية عندما نضع الدجاج حتى يكتسب لونا ذهبيا خفيفا ثم نخفف النار ونغطي الوعاء حتى الاستواء ويظهر ذلك من خلال اللون الاحمر الذهبي , عندها نخرجه من الزيت ويصبح جاهزا للتقديم

والان تمتعي بشكله الجذاب وطعمه الرائع وابهري اسرتك .